Name: Fricassê de frango da Santuza
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 copo de requeijão Poços de Caldas; 3 peitos de frango; 1 lata purê de tomate; 1 lata de milho verde; ½ copo do liquidificador de leite; 200 g de queijo parmesão em lascas; 50 g de queijo prato; 50 g de queijo gorgonzola; 50 g de queijo mussarela; 2 e ½ colheres de sopa de maisena; 1 colher de sopa de manteiga

Fricassê de frango da Santuza

Por Vanda Jugurtha Bonna Nogueira

60 min

Ingredientes (6 porções)

1 copo de requeijão Poços de Caldas
3 peitos de frango
1 lata purê de tomate
1 lata de milho verde
½ copo do liquidificador de leite
200 g de queijo parmesão em lascas
50 g de queijo prato
50 g de queijo gorgonzola
50 g de queijo mussarela
2 e ½ colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhar os peitos de frango com refogado a gosto.

Passo 2 :

Após cozidos desfiá-los sem o molho do cozimento, em seguida misturar com o purê de tomate.

Passo 3 :

Colocar no liquidificador o leite, todos os queijos cortados, a manteiga, 100g do queijo parmesão e ½ lata do milho verde sem a água.

Passo 4 :

Bater bastante até ficar homogêneo.

Passo 5 :

Despejar o conteúdo do liquidificador em uma panela e levar ao fogo, acrescentando aos poucos a maisena diluída na água, até ficar na consistência de um mingau mole.