Prepare a gelatina de morango conforme instruções da caixinha (sugiro 1 copo a menos de água fria para que a gelatina fique mais resistente).
Distribua a gelatina em copinhos ou taças individuais.
Adicione uma colher (de sobremesa) dos cubinhos de maçã em cada copinho ou taça (eles boiarão).
Leve-os à geladeira e espere por duas horas até tomar consistência.
Em seguida, coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo.
Na mesma lata, misture o leite e a farinha de trigo, dissolva bem o trigo e depeje ao leite condensado.
Separe a gema da clara e adicione a gema ao leite condensado.
Mexer até engrossar.
Reserve e deixe esfriar.
Depois de frio, adicione às colheradas o creme branco sobre cada porção de gelatina e leve à geladeira novamente até a hora de servir.