Em uma tigela, misture o polvilho, o queijo ralado, o requeijão e o creme de leite. Amasse bem, faça bolinhas e leve em forno bem quente para assar.
Essa massa poderá ser congelada: faça as bolinhas, congele e depois coloque em sacos plásticos.
Variações: recheie com goiabada, queijo fresco, frango ou tomate seco. Pode acrescentar queijo parmesão à massa.