Em uma panela e faça uma calda bem moreninha.
Corte as bananas em rodela e jogue na calda, em seguida coloque o açúcar e mexa. Corte o abacaxi em cubos bem pequenos, coloque em uma panela com 3 colheres de açúcar e deixe cozinhar bem, até secar o caldo do abacaxi.
Depois jogue junto da banana o abacaxi e mexa até ficar um ponto do doce ficar bem durinho, descolando do fundo da panela.
Por último jogue o cravo, a canela.
Depois do doce pronto coloque em uma tigela e deixe esfriar.
Coloque na geladeira.