Dissolva o fermento na água e acrescente os outros ingredientes na ordem acima.
Sove bem e deixe crescer até dobrar de volume.
Faça bolas do tamanho desejado e deixe descansar até ficar bem macia.
Abra pequenos discos, recheie a gosto, dobre igual a pastel e frite em óleo bem quente.
Obs.: Pode ser recheado com frutas e polvilhado com canela e açúcar ou recheio salgado.