Bata no liquidificador a água quente com o coco ralado e a gelatina incolor, por 60 segundos.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite e continue batendo, por mais uns 2 minutos.
Unte uma forma com margarina e coloque o creme.
Leve à geladeira por 60 minutos.
Pegue o açúcar, coloque em uma panela e deixe dourar, acrescente 1/2 xícara de chá de água e coloque as ameixas, mexa para que não grude.
Deixe esfriar, desenforme o manjar e coloque a calda por cima.