Bata no liquidificador, o fermento, o leite, o açúcar, o ovo, o sal, o óleo e despeje em uma vasilha.
Junte aos poucos a farinha, sovando até formar uma massa macia.
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Misture a mussarela, o bacon, as azeitonas e a cebola ralada preparando o recheio. Abra a massa com o rolo e espalhe o recheio.
Enrole a massa fechando as bordas.
Coloque em uma assadeira untada, pincele com a maionese e asse em forno medio até dourar.