Cozinhe a couve-flor inteira, depois de cozida coloque em um refratário.
Faça rolinhos com o presunto e a mussarela.
Introduza esses rolinhos na couve-flor.
Regue com o molho branco.
Salpique o queijo parmesão e coloque no forno pré-aquecido para gratinar.
Sirva quente.