Misturar os ingredientes do caramelo e verter em duas formas para pudim.
Levar à boca do fogo até o açúcar derreter e desligue.
Em seguida, com cuidado para não se queimar, espalhar a misturas pelas paredes da forma.
Espere esfriar até o caramelo craquelar e coloque as fatias de fruta no fundo da forma, sobre o caramelo.
Se você não for utilizar as frutas espere esfriar e reserve as formas apenas.
Misture todos os secos, com exceção do fermento, em uma vasilha e reserve.
Em outro recipiente misture os molhados e bata vigorosamente. Verta os molhados sobre so secos e bata com uma colher ou com a batedeira até a massa ficar encorpada.
Adiconar o fermento e misturando-o delicadamente.
Dividir a massa entre as duas assadeiras de pudim.
Levar ao forno previamente aquecido por meia hora.
Espete o bolo com um palito e veja se sai seco.
Se estiver pronto retire do forno e desenforme imediatamente (dê uma soltadinha na volta do bolo com uma faca para ele desenformar perfeitamente).
Deixe esfriar e sirva.
Dica: eu faço uma forma com a cobertura diferente da outra. Por exemplo: em uma coloco amendoin macerado e na outra frutas cristalizadas. Depende do seu gosto e imaginação!