Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o leite, a margarina e o fermento.
Trabalhe a massa até desgrudar da mão.
Deixe descansar por 25 minutos.
Em uma tigela, misture a salsicha, a cebola, a azeitona, a mussarela e o requeijão, até obter uma liga entre todos os ingredientes.
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Reserve.
Abra a massa, de preferência retangular e não muito grossa (1 cm aproximadamente), distribua o recheio deixando que sobre um pouco de masa sem recheio no final (você vai precisar para fechar o rolo) e enrole como um rocambole.
Em uma assadeira untada e enfarinada, coloque o rocambole e pincele com o ovo.
Leve ao forno, pré-aquecido à 200°C, por 30 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar um pouco e fatie e sirva morno.
Dica: Você pode incrementar salpicando parmesão ralado, após pincelar o rocambole. Fica uma delícia