Misture todos os ingredientes com a carne misture bem.
Em um lugar apropriado (mesa ou pia), abra a carne dando tapas com as mãos como se fosse massa de pão.
Quando estiver toda aberta, organize as fatia de mussarela por cima da carne.
Em cima da mussarela, coloque a cenoura cortada ao comprido e a lado da cenoura coloque a linguiça também cortada ao comprido, enrolando com jeitinho até o fim.
Feche bem as pontinhas para não vazar a mussarela quando derreter.
Coloque em uma forma untada com óleo.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Fica lindo se você decorar a travessa com batatas palha ou dorê.