Misturar todos os ingredientes picados em um prato fundo.
Temperar com o azeite, molho de soja e com a erva que escolher.
Reservar.
Partir o pão árabe ao meio e cada metade, partir ao meio.
Levar ao forno para uma leve tostada.
Tire do forno, ainda quente, coloque um fio de azeite em cada pedaço.
Cobrir os pães com a mistura de tomate.
Salpicar queijo parmesão.
Levar ao forno até o queijo ficar derretido.