Bruschetta do Zé Rasuck

Preparo 20 MINUTOS

Rendimento 16 porções

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Enviada por José Ely Rasuck

Ingredientes

Pão tipo árabe
2 tomates sem sementes picados pequenos
1 damasco seco picado pequeno
1 colher de sobremesa de passas picadas ao meio
1 colher de sopa de alcaparras picadas ao meio
1 colher de sopa de azeitonas verdes picada pequeno
1 colher de sopa de azeitonas pretas picadas pequeno
Orégano ou manjericão a gosto
Azeite
Molho de soja
Queijo parmesão
Se quiser mais picante coloque chimichurri

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes picados em um prato fundo.
Temperar com o azeite, molho de soja e com a erva que escolher.
Reservar.
Partir o pão árabe ao meio e cada metade, partir ao meio.
Levar ao forno para uma leve tostada.
Tire do forno, ainda quente, coloque um fio de azeite em cada pedaço.
Cobrir os pães com a mistura de tomate.
Salpicar queijo parmesão.
Levar ao forno até o queijo ficar derretido.

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