Cozinhe o macarrão com 1 fio de azeite e 1 colher de sopa de sal em 3 litros de água,
o macarrão tem que ficar al dente.
Depois que o macarrão estiver frio, misture todos os ingredientes e tempere com sal, azeite e vinagre a gosto.
Deixe na geladeira por 30 minutos ou mais.