Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem, lembrando de deixar al dente.
Corte os pimentões em rodelas médias, igualmente com a cebola e o tomate e reserve.
A pimenta dedo-de-moça, corte em cubos pequenos e despreze as sementes e reserve.
Corte os quiabos em cubos grandes e cozinhe no vapor, reserve.
Refogue a cebola, os pimentões e a pimenta dedo-de-moça, com o azeite de sua preferência.
Acrescente os tabletes de caldo de legumes e mexa sempre, quando já estiver bem refogado acrescente as rodelas de tomates, quando o tomate se desmanchar acrescente os quiabos cozidos.
Mexa um pouco para ser incorporado com os outros ingredientes e desligue o fogo.
Feito isso, em um refratário coloque o macarrão e acrescente o refogado, mexa para ser incorporado.
Em um refratário coloque o macarrão parafuso e acrescente o refogado.