Bater tudo no liquidificador, colocar em uma tigela e adicionar aos poucos farinha de trigo até desgrudar da mão (cerca de 500 g).
Fazer bolinhas e deixar crescer por uns 30 minutos.
Recheio a gosto.
Abrir as bolinhas com as mãos, colocar o recheio e fechar em formato de esfiha.
Pincelar com gema, deixar crescer uns 10 minutos.
Colocar para assar em forno pré-aquecido, de 25 a 30 minutos.