Frite o bacon e reserve.
Corte os tomates em cubos e reserve.
Em uma vasilha coloque os ovos, o bacon e os tomates já cortados, o tempero a gosto e o fermento.
Pré-aqueça o forno na temperatura média.
Bata na batedeira rapidamente a receita para dissolver o fermento.
Unte a assadeira redonda com o óleo que escorreu do bacon.
Asse em forno médio por 20 minutos, sempre olhando para não passar do ponto.
Quando estiver pronto coloque o presunto, a mussarela, o catupiry e o orégano.
Desligue o forno volte a assadeira para derreter o queijo só com o calor.