Bata muito bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos batidos separadamente, o fermento diluído no leite e por último as claras em neve.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de frio recheie com doce de ameixas, cubra com suspiro e salpique bombons coloridos.