No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o açúcar, a manteiga, as gemas e o fermento. Despeje em uma tigela, acrescente o coco ralado e misture com uma colher.
Coloque a massa em uma fôrma de 30x22 cm untada com margarina e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.