Separe o pessêgo e pique em pequenos pedaços, reserve a calda.
Pegue uma panela coloque o leite condensado os 3 ovos a mesma medida de leite e a colher de maisena, misture e deixe cozinhar, mexendo até ficar um mingau.
Deixe esfriar e reserve.
Em uma travessa coloque uma camada de biscoito maisena umedecido na calda de pessêgo, em seguida uma camada do creme e o pêssego picado e novamente a camada de bolacha, creme, pêssego finalizando com o creme.
Por último fazer uma cobertura com 3 claras batidas em neve, coloque o açúcar aos poucos.
Depois coloque o creme de leite e misture bem delicadamente.
Cubra o pavê.
Coloque na geladeira no minino 4 horas sirva gelado.