Dissolva o caldo de frango no vinho e junte os demais ingredientes.
Tempere o frango e deixe descansar de 2 a 3 horas.
Compre uma embalagem de farofa pronta sem pimenta, leve ao fogo com a manteiga e misture milho verde escorrido.
Coloque o pimentão picadinho, bananas da terra picadas, uvas passas pretas.
Deixe murchar um pouco as bananas, desligue e recheie o frango.
Leve para assar em papel alumínio por 30 minutos, retire o papel e termine de assar por mais 30 minutos, ou até o frango ficar coradinho.