Em uma saladeira, coloque a carne seca, a cebola, o presunto, a salsa e os pimentões.
Tempere levemente com sal, pimenta-do-reino, vinagre e azeite.
Deixe repousar, na geladeira por uma hora.
Feito isso, adicione a maionese, misturando cuidadosamente.
Arrume em um refratário e em volta guarneça com bastante alface picadinha e sirva.
Obs.: A carne seca deve ser escaldada com no mínimo 12 horas de antecedência.