Bater na batedeira a margarina até que fique cremosa.
Acrescentar o açúcar, o ovo e a gema e bater mais um pouco. E com as mãos, misturar a farinha até dar ponto, até que fique uma massa lisa e homogênea.
Forrar o fundo e as laterais de uma assadeira com a massa. Reservar um pouco de massa para fazer as tiras que irão por cima do recheio.
Cobrir a massa com o recheio e com o restante de massa reservada fazer tiras e cruzá-las sobre a goiabada formando quadradinhos.
Assar por aproximadamente 30 minutos.