Corte os pêssegos em pedaços e forre o fundo de uma travessa.
Misture a água e a gelatina.
Leve ao fogo até derreter a gelatina adicione a calda de pêssegos e cubra os pêssegos.
Misture o leite, o amido (6 colheres) e o leite condensado. Leve ao fogo até engrossar. Derrame sobre o creme e os pêssegos.
Bata as claras em neve, adicione o creme de leite e o açúcar e espalhe sobre o creme.
Coloque alguns pedaços de pêssego sobre o creme para enfeitar.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
A cobertura de claras pode ser substituída por chantilly.
Os pêssegos podem ser substituídos por morangos, abacaxis, ameixas etc.