Ferva o leite e abaixe o fogo.
Bata as gemas de ovo com o açúcar até que a mistura fique branca e espumosa.
Despeje suavemente o leite quente sobre as gemas, mexendo bem.
Despeje tudo de novo na panela e deixe engrossar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo regularmente com a colher de pau.
Desligue o fogo e mexa de vez em quando para que esfrie.
Este creme é ótimo para confeitar pães doces.