Em um recipiente, coloque as gemas, separe as claras.
Por cima da gema, coloque uma pitada de sal, a manteiga ou claybom, o açúcar e mexa até ficar homogêneo.
Em seguida, coloque a farinha aos poucos, o leite e mexa.
Bata as claras em neve e em seguida acrescente a massa.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e mexa até formar uma calda.
Em uma forma redonda média, coloque a calda morna, coloque as rodelas de abacaxi e em seguida coloque a massa.
Essa massa serve também para torta de limão e banana.