Tempere a carne moída com a sopa de cebola e reserve.
Umedeça uma toalha limpa e abra a carne já temperada sobre a toalha.
Coloque a mussarela e o presunto e enrole, feche as bordas para não vazar durante o cozimento.
Unte um refratário e coloque o rocambole e as fatias de bacon por cima.
Leve ao forno já pré-aquecido (médio), de vez enquanto regue com o próprio caldo, se necessário acrescente um pouco de agua.