Coloque as cebolas em cubos médios, acompanhada dos alhos, acrescente os cubos de caldo de galinha, o extrato de tomate e os temperos de seu gosto.
Espere até que os cubos do caldo desmanchem.
Acrescente o frango e refogue-o, em seguida acrescente água até cobrir metade do frango.
Espere por volta de 10 minutos e coloque as batatas em cubos médios.
Deixe a água secar por completo, deixe o frango dourar um pouco.
Desligue o fogo e acrescente o coentro ou a salsinha.