Tempere o peito de frango com o alho, saquê e sal e deixe marinar por 10 minutos.
Em uma panela, frite no óleo de soja o peito do frango, gengibre e acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha picada e acerte o sal.
Na mesma panela, acrescente o shoyu, o óleo de gergelim e o amido de milho dissolvido na água, mexendo até engrossar um pouco.
Decore com amendoim torrado e sirva com arroz japonês ou comum.