Corte os filés em quadrados de 2 dedos e tempere a gosto.
Em uma panela frite-os bem, retire e aguarde.
Na mesma panela frite a cebola e os tomates com o caldo e faça um molho.
Quando estiver consistente, misture os filés reservados.
O creme de milho, bata no liquidificador 2 latas com o leite e a farinha, acrecente sal.
Em uma panela derreta a manteiga e misture a lata de milho, deixe dar uma fritadinha e misture o creme batido do liquidificador.
Deixe encorpar e desligue o fogo.
Em um prato refratário coloque creme de milho, filé com molho, creme de milho, queijo ralado por cima.
Vai ao forno até o queijo derreter.