Coloque o caldo no fogo, quando levantar fervura, rale por cima do mesmo as batatas descascadas e cruas.
Deixe que ferva por 10 minutos ou mais, mexendo sempre com a colher de pau, até que fiquem cozidas as batatas.
Coloque a manteiga no fundo de uma sopeira.
Despeje por cima a sopa a ferver e sirva em seguida.
Bom apetite.