Unte a forma somente no fundo e coloque papel manteiga também no fundo.
Pré-aqueça o forno em 180°C.
Meça 1 xícara de farinha, depois tire 1 colher da farinha e acrescente 1 colher de cacau em pó.
Reserve.
Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até que fique esbranquiçado, em ponto de merengue.
Pare de bate, acrescente a farinha peneirada com o cacau e misture muito suavemente com uma espátula até que fique homogêneo.
Leve para assar por 30 a 40 minutos, até furar com um palito e sair limpo.
Importante: espere esfriar totalmente para desenformar.
Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem.
Aplicar quente no bolo após assado.
Leve tudo ao fogo, menos o chocolate picadinho, mexa até o ponto de brigadeiro mole.
Após o bolo assado e frio, desenforme e corte ao meio.
Molhe a primeira parte com a calda, coloque o brigadeiro, os pedacinhos de chocolate, a outra camada e molhe com o restante da calda.
Levar ao fogo mexendo até formar um creme.
Passe o chantilly no bolo todo, por cima coloque a cobertura e depois decore com o restante do chantilly a seu gosto.
Importante: Use cacau em pó da Garoto onde foi pedido cacau. E use chocolate em pó Garoto (não o achocolatado garotada) ou chocolate em pó da nestlé onde foi pedido. Não use nescau ou outro achocolatado, senão vai ter um bolinho comum. Os ingredientes de qualidade fazem toda a diferença nessa receita.