Tempere o frango a gosto e acrescente o cheiro verde, deixe curtir por uns 10 minutos no tempero.
Coloque o óleo na panela (cerca de 1 copo para não grudar).
Frite o frango, quando estiver quase frito junte as 2 cebolas cortadas, o açafrão a gosto e 1/2 copo de água.
Tampe a panela, quando secar a água e voltar a fritar está pronto para servir.
Sirva acompanhado de arroz branco.