Tempere a carne a gosto.
Em uma panela coloque o óleo (pouco pois a carne já tem a gordura natural) a cebola e o alho e frite, em seguida coloque a carne, mexa sempre a carne nesse primeiro processo, pois se parar de mexer ela empelota.
Depois de deixar soltinha a carne deixe ele fritar, quando estiver quase no ponto acrescente o cheiro verde e o molho de tomate para dar um rosado a carne e desligue.
Dica: se quiser pode acrescentar azeitona, fica uma delícia.