Em uma panela pequena, ferva 1/2 xícara de chá de água com 1/4 de xícara de
chá açúcar, a canela e o cravo.
Apague o fogo, misture o conhaque e coe.
Deixe Esfriar.
Coloque em um refratário o chocolate e leve ao banho maria até derreter completamente.
Em seguida junte com o creme de leite e o conhaque.
Leve para a geladeira por 35 minutos.
Forre uma forma de bolo inglês (22x9 cm) com filme plástico.
Intercale camadas de pão de ló (umidecido na calda) e creme trufado (reserve uma parte do creme trufado para a cobertura).
Após isso leve para a geladeira durante 4 horas.
Desenforme e, com o restante do creme trufado, cubra o pavê e modele pequenas
trufas para decorar passando-as no cacau em pó.
Decore o pavê da forma que preferir.