Name: Bolo Prestígio diet
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 colheres de sopa de adoçante (que vá ao fogo); 4 colheres de sopa de trigo; 2 colheres de sopa de chocolate em pó diet; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 copo de refrigerante de cola diet (para umedecer o bolo); 2 xícaras de chá de leite desnatado; 1 pacote de pudim diet sabor coco; 50 g de coco fresco ralado; 2 xícaras de chá de leite desnatado; 1 pacote de pudim diet sabor chocolate; 2 colheres de sopa de cacau em pó diet

Bolo Prestígio diet

Por re_francisconi12@hotmail.com

80 min

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 ovos
3 colheres de sopa de adoçante (que vá ao fogo)
4 colheres de sopa de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó diet
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de refrigerante de cola diet (para umedecer o bolo)

Recheio

2 xícaras de chá de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor coco
50 g de coco fresco ralado

Cobertura

2 xícaras de chá de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor chocolate
2 colheres de sopa de cacau em pó diet

Modo de preparo

Passo 1 :

Unte uma forma de aro removível de 23 cm, polvilhe com trigo.

Passo 2 :

Bata as claras em neve.

Passo 3 :

Acrescente as gemas e o adoçante.

Passo 4 :

Misture levemente à massa o chocolate, a farinha e o fermento.

Passo 5 :

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.

Passo 6 : Recheio:

Misture 1 xícara de leite com o pó para pudim de coco e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.

Passo 7 :

Após tirar do fogo acrescente o coco ralado e o restante do leite e mexa.

Passo 8 :

Deixa esfriar.

Passo 9 : Cobertura:

Misture 1 xícara de chá de leite com o pudim de chocolate e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, adicione o leite restante e mexa, deixe esfriar.

Passo 10 :

Desenforme o bolo e o corte ao meio. Umideça com uma parte do refrigerante e coloque o recheio, cubra com a outra camada do bolo e umideça com o restante do refrigerante.