Descascar e cortar os abacaxis em cubos, fazer um doce com 4 colheres de açúcar, deixar secar bem.
Feito o doce coloque-o num refratário para esfriar.
Misturar o leite condensado a mesma medida de leite de vaca e as gemas. Colocar para cozinhar, até aparecer o fundo da panela, quando estiver pronto colocar por cima do doce de abacaxi e deixar esfriar.
Bata as clara em neve, depois coloque as 4 colheres de açúcar restante e o limão, e bata mais um pouco.
Depois de bater junte o creme de leite e bata bem, depois de pronto colocar por cima do doce e leve ao refrigerador por 2 horas ou até gelar bem.