Lave bem o peito de frango e corte em pedaços médios com limão, alho e tempero completo e tempere com sal gosto.
Em uma panela coloque o um fio de óleo, deixe esquentar e em seguida acrescente o peito de frango e deixe refogar.
Acrescente aos poucos a água, quando ele tiver ao ponto de desfiar, desligue o fogo e reserve.
Em uma panela coloque o oleó e refogue a cebola, o alho, deixe dourar, depois coloque o o arroz, mexa bem e acrescente sal a gosto.
Coloque agua e deixe cozinhar, quando o arroz tiver quase cozido, acrecente a cenoura ralada e mexa, em seguida coloque fogo baixo e deixe cozinhar.
Reserve.
Desfie o frango e refogue com azeite, caldo de galinha, cebola, e cheiro verde.
Faça um refogado para a azeitona e salsicha com azeite.
Coloque o arroz em uma vasilha de modo que caibam todos os ingredientes.
Coloque o frango desfiado, as azeitonas e a salsicha refogada, o milho verde e a ervilha, em seguida a batata palha, misture bem e sirva.