coloque o bacalhau de molho por 48 horas no leite para tirar o sal.
Depois desse tempo, cozinhe para desfiar e reserve.
Em uma panela faça um ligeiro refogado com azeite e cebola e reserve.
À parte cozinhe as batatas inteiras com a casca.
Depois de cozida tire a pela da batata.
Em uma panela coloque azeite de oliva, faça um ligeiro refogado de cebola e pimentão em rodelas.
À parte faça o molho branco.
Leve ao fogo para engrossar, sendo que por último coloque o creme de leite e o requeijão.
Unte o pirex com azeite de oliva.
No fundo do pirex coloque molho branco, o bacalhau e a batata cortada em rodelas e os pimentões com a cebola e sucessivamente, por último o molho branco e queijo ralado.
Leve ao forno para gratinhar.
Servir com arroz branco.