Descasque e corte as cebolas em metades.
Coloque o sal no fundo do vidro, acrescente o vinagre, tampe e sacuda para diluir um pouco o sal.
Coloque as cebolas dentro do vidro, até encima.
Sacuda.
Derrame o azeite sobre as cebolas até cobri-las completamente e sacuda novamente.
Reserve por 24 horas antes do consumir.
Dica: o molho da conserva é delicioso para comer com pão, arroz e batatas cozidas ou assadas.