Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga.
Mexa para se agregarem.
Bata até obter uma consistência cremosa.
Adicione o leite e bata novamente. Acrescente a farinha e torne a bater. Agregue o fermento e as claras batidas em neve.
Unte uma forma com manteiga. Distribua as maçãs fatiadas no fundo das laterais da forma.
Regue com a groselha.
Empregue a massa.
Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 a 40 minutos.