Frite o lombo interiro até dourar.
Pique a cebola e o alho e continue fritando, passe o tempero pronto dos 2 lados com ele já dentro da panela.
Deixe a gordura para baixo e pique o alecrim.
Passe apenas no lado de cima do lombinho, jogue o leite até quase cobrir o lombinho.
Deixe cozinhar por pelo menos 1 hora em fogo baixo.
Se precisar adicionar um pouco mais de leite.
A cor do molho será bege escuro, por ter dourado o lombinho antes de jogar o leite.