Name: Torta de Bananas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: ¾ de xícara de manteiga derretida; ¼ de xícara de açúcar; 10 fatias de pão de forma cortadas em tiras de uns 3 cm de largura; 6 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento; ¼ de xícara de açúcar mascavo; 3 gemas; 3 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de maisena; 2 xícaras de leite; 1 colher (chá) de baunilha; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar; ½ colher (sopa) de casca de limão ralada

Torta de Bananas

Por Andréia Corvello Gouvêa

40 min

Ingredientes (12 porções)

Para a massa

¾ de xícara de manteiga derretida
¼ de xícara de açúcar
10 fatias de pão de forma cortadas em tiras de uns 3 cm de largura
6 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
¼ de xícara de açúcar mascavo

Para o creme

3 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras de leite
1 colher (chá) de baunilha

Para o merengue

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de casca de limão ralada

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture bem a manteiga e o açúcar.

Passo 2 :

Passe nas tiras de pão e forre uma forma refratária de 24 cm de diâmetro. Aperte bem. Leve ao fogo moderado (180º) pré-aquecido por 10 minutos. Arrume as bananas no fundo da forma.Polvilhe com açúcar mascavo. Leve ao forno por mais 20 minutos.