Compre a anchova fresca e peça para espalmar e tirar a espinha.
Deixe de molho por 2 minutos com água e suco de 1 limão.
Escorra e passe sobre ela tempero Arisco ou sal e o suco de 1 limão, reserve.
Descasque as batatas e corte em rodelas medias e leve ao fogo por 5 minutos, tem que ficar al dente.
Escorra e coloque em um refratário.
Reserve.
Eu asso esse peixe na churrasqueira convencional, mas também pode ser feito na churrasqueira elétrica.
Tem que pôr em uma grelha especial de 2 lados para que possa virar o peixe.
Ele assa muito rápido cerca de 20 minutos.
Enquanto assa, pegue o refratário e coloque cebola e tomate em rodelas, também um pouco de orégano.
Reserve.
Em uma panela, refogue alho, cebola , coloque o molho de tomate tempere a seu gosto e coloque o camarão.
Acrescente o creme de leite e desligue.
Cubra a batata do refratário com esse molho de camarão.
Quando a anchova estiver assada, retire da grelha pela parte de cima, coloque sobre o refratário e passe o requeijão cremoso por cima dela.
Leve ao fogo para gratinar.
Sirva com arroz e pirão de peixe.