Cortar os ingredientes em fatias bem finas.
Acrescentar o tempero verde, o gengibre, o tomate e o sal.
Colocar tudo em panela comum com tampa e colocar o copo de vinho branco.
Deixar ferver até que a batata e a cenoura estejam cozidas.
Está pronto um gostoso ensopado que não engorda.