Bata no liquidificador (ou batedeira) os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme.
Coloque em uma vasilha a mistura do liquidificador e acrescente aos poucos farinha de trigo e leite alternadamente, misturando bem até a massa ficar homogênea, por fim coloque o fermente e mexa novamente delicadamente até incorporar o fermento na massa.
Caramelizar a forma e as bananas.
Coloque o açúcar na forma onde irá fazer a torta e leve ao fogo até o açúcar virar uma calda (caramelo).
Espalhe esse caramelo por toda forma até as bordas.
Corte as bananas inteiras em tiras retas e finas e distribua na forma de modo em que nem um lugar fique sem banana.
Após fazer isso coloque a massa feita anteriormente (se quiser enfeitar com rodelas de banana e polvilhar açúcar fica a gosto).
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito, se sair sequinho está pronto.
Se quiser desenformar a torta para as bananas caramelizadas ficarem para cima fica a gosto.