O frango não será utilizado, apenas a água do cozimento.
Cozinhe os 3 peitos de frango na água temperada com o caldo de frango.
Faça o arroz com 3 colheres de margarina, 1 colher de chá de açafrão e utilize a água que você cozinhou o frango (não utilizar toda a água, reserve umas 4 xícaras).
Frite 1 cebola em 3 colheres de margarina, coloque os champignons picados, as 4 xícaras de água que você reservou do frango, o creme de leite fresco.
Engrosse com o amido de milho e o leite.
Misture tudo no arroz, acrescente o queijo parmesão ralado.