Coloque a margarina, o leite e o sal para ferverem tudo junto.
Assim que levantarem fervura desligue o fogo e escalde o polvilho.
Mexa bem, com o auxílio de 1 colher de pau.
Em seguida acrescente os ovos (ou somente as clara) um a um, até que a massa fique bem mole, passe a trabalhar a massa com as mãos.
Rale o queijo bem fininho e junte com o polvilho já escaldado.
A massa deve ficar solta e fácil de moldar.
Faça bolinhas do tamanho que desejar.
Coloque separadas umas das outras em uma assadeira sem untar.
Leve para assar em fogo médio, pré-aquecido por cerca de 30 minutos.