Misture todos os ingredientes da massa, adicionando a farinha aos poucos até adquirir consistência, mas que seja fácil de abrir.
Estenda a massa sobreo fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro, untada com margarina.
Com um garfo fure a massa em vários pontos.
Leve ao forno (180°) por 12 a 15 minutos.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até virar um suspiro. Reserve
Misture o leite condensado com o suco de limão. Coloque sobre amassa pré-assada e sobre ela distribua o suspiro.
Leve novamente ao forno (180°) até dourar levemente.
Espere esfriar, decore com raspas de limão e leve à geladeira.