Em uma panela aqueça o óleo.
Frite bem o bacon, acrescente a linguiça e frite.
Coloque o alho e deixe dourar, coloque a cebola, o pimentão, o arroz e refogue um pouco.
Acrescente o feijão, a abóbora, os quiabos, o coentro, a água o suficiente (como se fosse fazer um arroz normal).
Coloque sal e pimenta a gosto e deixe no fogo alto até secar a água.
Tampe a panela e abaixe o fogo e deixe até secar completamente.