Em uma panela derreta a margarina.
Quando derretida, acrescente o alho picado e o camarão, o orégano, curry e pimenta à gosto e deixe refogar mais um pouco, no máximo por 3 a 4 minutos.
Coloque o leite de coco e deixe cozinhando por mais 2 minutos.
Abaixe o fogo, coloque o requeijão ou o catupiry, mexa para encorporar o molho, desligue o fogo e sirva.
Sugestão: sirva com arroz branco, salada verde, tipo alface, moranga ou abóbora japonesa refogada.
O camarão deve ficar tenro.